Ликер Baileys — сливочный вкус Ирландии

Знаете ли вы, почему Ирландию очень часто называют «Изумрудным островом»? Для того чтобы ответить на этот вопрос достаточно хотя бы раз в жизни посетить эту сказочную страну. Холмы украшены пышной кроной деревьев, а луга выстланы яркими коврами из сочной зелени, которую неторопливо пережевывают стада упитанных коров. Крупного рогатого скота здесь столько, что молоко по всей стране буквально разливается бурной рекой.

Оно присутствует и в десертах, и в спиртных напитках. Трудно найти на планете человека, который бы не слышал о знаменитом ирландском ликере Baileys. История появления одного из самых знаменитых алкогольных напитком предельно проста. В 1970 году в голове Дэвида Дэнда родилась идея о создании принципиально нового спиртного, вкус которого ассоциировался бы с «Изумрудным островом» точно так же, как после глотка терпкого ирландского виски. По задумке руководителя компании «Gilbeys of Ireland» напиток должен был состоять исключительно из натуральных компонентов и иметь мягкий, приятный вкус.

Работа над новым символом Ирландии кипела и днем, и ночью. Процесс разработки рецептуры занял целых четыре года. И наконец в 1974 году неподалеку от Дублина родился совершенно новый напиток, в состав которого вошли знаменитые ирландские продукты: виски и сливки. Как оказалось, второй компонент легко растворяется в первом, образуя однородную эмульсию. К ней добавили немного сахара и ванили – так родился на свет классический The Original Baileys.

Напиток имел ошеломительный успех! У него появилась масса поклонников, которые наслаждались ликером в чистом виде, добавляли во всевозможные коктейли. Baileys стал завсегдатаем пабов, появлялся на каждом праздничном столе, а туристы выстраивались в очереди, чтобы завладеть легендарной бутылкой из темного стекла. Тогда создатели Baileys решили «подлить масла в огонь». Новые вкусы полюбившегося всем напитка стали появляться один за другим: карамельный Creme Caramel, шоколадно-мятный Mint Chocolate, насыщенный кофейный Coffee.

Теперь Baileys покорил сердца уже не тысяч, а миллионов жителей земного шара. Поклонники требовали от руководства Diageo (крупнейшего в мире продавца и производителя алкогольных напитков) не останавливаться на достигнутом и продолжать эксперименты с рецептурой ликера. В 2010-2011 гг. на рынок вышли два новых вида Baileys — Hazelnut Flavour (с мягкими ореховыми нотками) и Biscotti Flavour (с узнаваемым вкусом итальянского бисквита).

К 35-летней годовщине ирландского бренда для ценителей прекрасного выпустили особую, лимитированную серию под названием Baileys Gold, приобрести которую можно было лишь в магазинах беспошлинной торговли.

В 2011 году поклонникам легендарного ликера представили нового фаворита – Baileys Orange Truffle Flavour с ярким ароматом сочного апельсина и шоколадного трюфеля. В это же время знаменитый ювелирный кутюрье Стивен Вебстер разработал новый дизайн бутылок со сливочным вкусом Ирландии. К этому событию он приурочил создание кельтского браслета из золота, инкрустированного бриллиантами и турмалином.

Чуть позже, в 2013 году компания Diageo предложила поклонникам Baileys проникнуться новыми впечатлениями от полюбившегося ликера, выпустив элитную серию Chocolate Luxe с насыщенным вкусом шоколада.

Время идет, а любовь к знаменитому напитку становится все сильнее. Туристы продолжают скупать заветные бутылочки из темного стекла с мыслью о том, что ликер Baileys – это сливочный вкус Ирландии. И каждый из них с нетерпением ждет рождения новой рецептуры полюбившегося напитка.